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臘腸的吃法
臘腸的吃法

一、臘腸荷蘭豆
主料:臘腸150克,荷蘭豆100克。
調料:大蒜(白皮)15克,植物油15克,鹽2克,味精1克,白砂糖1克
做法:
1. 臘腸、荷蘭豆、蒜分別洗凈,切成絲備用;
2. 鍋中倒油燒熱,倒入臘腸和一半的蒜絲,翻炒幾下;
3. 再放入荷蘭豆,加鹽調味翻炒均勻;
4. 再放入剩余的蒜絲炒熟,加味精和白糖即可。
二、甜豆炒臘腸
材料:甜豆、臘腸、鹽、白糖。
做法:
1、將豆兩端的筋剔出,把臘腸切成斜片備用;
2、臘腸先下鍋小火炒出油,待肥的部分開始變透明時撈出;
3、利用臘腸的油,加熱到5成熱時放入甜豆,快速翻炒幾下;
4、然后倒入臘腸,加入一勺鹽、一小勺白糖即可。
三、臘腸炒飯
材料:臘腸,雞蛋,青菜,剩飯。
做法:
1、臘腸切片,蒸熟。(也可以炒,但蒸的話可以去除臘腸里面多余的油脂)
2、雞蛋打散,用油炒熟,然后加入臘腸,剩飯,炒散,加入特別少的水(只要可以讓米飯變成一粒粒的),一點點胡椒粉,鹽,雞精炒勻就ok了。

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